Unser Sommer Menü

 

Gruß aus der Küche

 

 Gemüsekaltschale GASPACHO mit Basilikum - Gelee

 

 

Vorspeise

 

Ruccolasalat mit Riesengarnelen , Grapefruit und Vadouvan

 

 

Zwischengang

 

 

 Ceviche vom Kabeljau  mit Shiso - Sorbet , Büffelmozzarella und Mango

 

 

Hauptgericht

 

Filetspitzen vom Eifeler Rind mit Sommergemüse in Rose` Champagne

 

 

Dessert

 

Creme von der Bergamotte , Rosenblüteneis ,

Zitronen - Vanille - Crumble