Unser   Herbst  Menü

 

Gruß aus der Küche

 

 Involtini vom Hirschtartar mit Wasabi , Paprikacreme und  Ziegenfeta

 

Vorspeise

 

Himmel und Erde mal anders.....Rösti, Blutwurst, Apfel, Röstzwiebeln,

 

 

 

Zwischengang

 

 

 Kaninchenrücken , Trauben - Senf - Sauce a la Dijonais,

 

 

Hauptgericht

 

Fasanenbrüstchen im Lardomantel  , Ratatouille , Kräuterjus

 

 

Dessert

 

Kürbisküchlein , würziges Cremetopping,

Gewürzorangenkompott,  Maroneneis